다카치호 소고기에 대해
다카치호 지역 농업 협동조합 관내에서 생산되고 비육 된 흑우 만이 등급 4 이상의 엄격한 기준을 충족 한 “다카치호 쇠고기”로 인정됩니다.고기는 부드럽고 사시 (sashi) 라고 불리는 마블링을 볼 수 있으며 지방은 단맛이납니다.부드러운 식감과 감칠맛이 있기 때문에 연령이나 성별 불문하고 인기가 있습니다.다카치호에서는 희귀 한 구운 고기를 겨자 간장으로 먹는 것이 일반적입니다.다카치호 쇠고기 본래의 맛을 맛볼 수 있고, 따끈 따끈한 겨자가 식욕을 자극합니다.
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