하카타 와규에 대해
하카타 와규는 규슈의 송아지 산지를 중심으로 구입하여 하카타 와규 생산자로 등록된 농가가 약 20개월 동안 정성스럽게 기른 와규입니다.주요 식품은 쌀이 있는 후쿠오카현에서 풍부하게 수확할 수 있는 볏짚과 옥수수, 보리, 밀기울, 대두 등을 포함한 특수 사료도 사료입니다.하카타 와규의 맛의 비결은 현산 신선한 볏짚을 많이 먹는다는 것입니다.하카타 와규는 부드러운 육질로 정평이 나 씹으면 육즙이 넘쳐 입안에 진한 맛이 퍼집니다.
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