우사 카라아게

우사 카라아게에 대해

우사시와 나카츠시를 중심으로 일인당 닭 소비량이 일본 제일의 하나라고하는 오이타 현 산 튀김은 간장, 마늘, 생강 등을 기본으로 한 소스에 절여 잘 양념 튀김이 많이 있고, 각 점포마다 비전의 오리지널 소스가 특징점포마다 다릅니다.후라이드 치킨의 원점은 우사시 욧카이치에 있는 중화요리 “라이켄 (Raiken)" 이라고 합니다.전쟁 직후 중국인 남편이 가금류 농장에서 비표준 닭을 처분했다는 사실을 싸게 넘겨 “많은 사람들이 싸게 배를 채우고 싶다”고 말하면서 튀김과 팔았을 때 시작되었다고합니다.그 후 “쇼스케”는 가라아게 전문점의 창시자로 여겨지고, 가라아게 전문점이 우사에서 나카츠시로 점차 확산되고 있다고 합니다.

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