냄비요리(2번째 페이지) - 일본의 향토 요리

오카야마현

오카야마현 냄비요리

세일러 샤브샤브

우시마도 지역의 뱃사공의 식사에 뿌리를 둔 메뉴로, 다진 뼈 게타 (납작한 혀), 무, 파, 당근 등을 끓여 뜨거운 밥에 자부샤부와 수프를 뿌려 먹는 카케 라이스입니다.빨리 따뜻해지는 겨울...

히로시마현

히로시마현 냄비요리

사케 전골

사카토 사이조의 명물 요리인 “비슈나베 (비슈나베)”는 돼지고기, 닭고기, 채소를 일본술과 소금, 후추만으로 조리하는 것이 특징입니다.원래는 양조자가 지불한 요리였으며, 술 맛에 영향을...

와카야마현

와카야마현 냄비요리

큐 포트

와카야마현의 고급 생선 쿠는 섬세한 맛, 젤라틴 피부, 그리고 미식가의 포효가 매우 미세하게 포효하는 것을 자랑스럽게 생각합니다.냄비에 넣으면 너무 절묘하여 복어 냄비에 들어갈 수 없...

미야자키현

미야자키현 냄비요리

곤구리 조림

참치와 가다랑어와 같은 많은 물고기가 낚시가 번성하는 미야자키 현 니치난의 항구에 상륙하고 있습니다.“곤구리”는 참치의 위이며, “곤구리 니”는 참치 위를 달콤하고 매콤하게 끓여서 만...

후쿠오카현

후쿠오카현 냄비요리

모쓰나베

후쿠오카의 현지 요리로 유명한 모츠나베는 알루미늄 냄비 (호르몬) 와 부추를 조리하여 간장 맛으로 먹는 것으로 알려져 있습니다. 모츠나베의 필수 부분은 결국 주인공입니다!소와 돼지의...

후쿠오카현

후쿠오카현 냄비요리

미즈타키

먹고 싶은 하카타 명물 중에는 100년 이상의 역사를 가진 전통 요리인 미즈타키 (Mizutaki) 가 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이, 물로 잘라낸 뼈와 파, 좋아하는 야채를 넣은 닭고기를 조...

가고시마현

가고시마현 냄비요리

보케 나베

가고시마 현에서 “봇케”라고 말하면 “대담하고 흥미 진진하다”라는 의미로 사이고 다카모리 등을 연상시킵니다.또한 기리시마는 “텐손 고린의 땅”으로 유명하며, 그 이름에는 지역을 대표하...

가고시마현

가고시마현 냄비요리

흑돼지 샤부샤부

“흑돼지 샤브샤브”는 가고시마 현산 브랜드 돼지고기 “가고시마 흑돼지”를 얇게 썰어 끓는 물에 담근 후, 양념을 더한 폰즈로 먹는 요리, 가고시마 현의 향토 요리입니다.“가고시마 흑돼지”...

구마모토현

구마모토현 냄비요리

다고지루

“다고”는 구마모토 방언으로 “만두”를 의미합니다.“다고지루”는 밀가루를 납작한 만두에 반죽하여 제철 야채와 배추, 무, 당근 등 고기와 함께 삶아 된장과 간장으로 맛을 낸 요리입니다.조...

아키타현

아키타현 냄비요리

야마이모 나베

다자와코 호수 지역의 명물 요리 “야마이모 나베”는 참마와 비슷한 끈적 끈적한 “참마”를 경단 모양으로 갈아서 고기, 버섯, 파슬리, 파 등이 들어간 냄비로 만듭니다. 양념과 재료는 요리하...

아키타현

아키타현 냄비요리

돌솥 요리

오가의 어부 요리에서 유래했다고 알려져 있으며, 아키타 현 오가 지방에서 전해지는 향토 요리입니다.근해에서 잡은 해산물과 제철 채소를 된장베이스의 국물에 듬뿍 끓인 전골 요리입니다....

아키타현

아키타현 냄비요리

아키타 카야키

카야키는 조개가 강조된 단어라고 합니다.해변의 어부들이 냄비 대신 조개를 사용하여 요리했을 때 시작된 것 같습니다.제철 생선, 야채, 산나물 등을 큰 껍질을 사용하여 된장, 소금, 간장,...

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