냄비요리(4번째 페이지) - 일본의 향토 요리

오사카부

오사카부 냄비요리

하리 하리

하리하리나베는 고래 고기와 미즈나를 사용한 전골 요리입니다.오사카 센니치마에에서 운영되고 있던 토쿠야 (Tokuya) 가 시작된 것으로 알려져 있습니다. “하리하리”는 미즈나의 섬유질 질...

아이치현

아이치현 냄비요리

빨간색에서 냄비

나고야의 명물 레드 코카나베는 붉은 된장과 고추의 조림으로 만든 맛있는 국물에 재료를 듬뿍 넣고 먹는 냄비입니다.취향에 따라 매운맛을 선택할 수 있습니다.냄비의 기본 재료는 돼지 발...

이시카와현

이시카와현 냄비요리

이시루 나베

“이시루”는 노토 지방에 전달되는 생선 소스입니다.또한 “이시리” 또는 “요시루”라는 지역이 있는데, “우오시루”로 강조된 것으로 알려져 있습니다. 이시루는 일본 오징어의 내장 장기를 주...

도쿄도

도쿄도 냄비요리

사쿠라 나베

도쿄의 번화가에 있는 전통 요리로, 메이지 시대로 거슬러 올라갑니다.벚꽃 고기의 이름은 말고기가 겨울철에 영양분을 저장하고 벚꽃의 계절에는 맛있다는 사실에서 유래되었다고합니다.된...

도쿄도

도쿄도 냄비요리

도조나베

200년 이상의 역사를 가진 에도의 향토 요리.와리시타에서 개봉하여 계란으로 조리한 야나가와나베, 살아있는 도장이 술에 담가 통째로 익힌 둥근 냄비, 소고기를 곁들인 백오픈 도조에 조림...

오이타현

오이타현 냄비요리

자파 냄비

청류, 온화한 기후 등 자라 사육에 이상적인 환경을 가진 오이타현에서 자란 자라는 자라는 것은 고대부터 토닉에 영양을 공급하는 데 효과적이라고 알려져 있습니다.저지방, 고단백, 비타민...

야마가타현

야마가타현 냄비요리

요네자와 소고기

100년 이상의 역사를 자랑하는 브랜드 쇠고기는 일본 3대 와규인 요네자와 쇠고기는 “고급 마블링”과 “좋은 지방 품질”이 특징입니다.요네자와 분지와 번식 농가들의 자연의 축복은 양질의 ...

후쿠시마현

후쿠시마현 냄비요리

도부 스프

아귀 간과 된장으로 수분이 많이 들어있어 다양한 야채를 제공하는 수프를 만드는 어부 요리입니다.겨울이 되면 레스토랑에 아귀 피쉬가 줄지어 있으며 다양한 요리를 잘 알고 있습니다.야채...

이바라키현

이바라키현 냄비요리

이바라키 안코 나베

이바라키현의 현지 요리로, 겨울부터 봄까지 가장 좋은 계절이며, 수온이 낮으며 특히 1월부터 2월까지 산란 전.특이한 외관과는 달리, anko는 맛이 좋고 “먹을 수없는 부분이 없다”고 말할 ...

이바라키현

이바라키현 냄비요리

시시나베

멧돼지 고기는 조몬 시대부터 일본인에게 귀중한 단백질 공급원이 된 것 같습니다.네 다리가 달린 동물의 고기를 싫어하고 먹지 않는 때가 있었지만, 그렇게 맛있는 것은 먹지 않는다고 믿을...

이바라키현

이바라키현 냄비요리

다이고 샤모게탄

오쿠쿠지 샤모는 이바라키현 북부의 오쿠쿠지의 자연에 둘러싸인 산악 지역에서 자란 닭입니다. 샤모 (Shamo) 는 한자로 쓰여져 원래는 닭 싸움의 품종이기 때문에 고기는 단단하고 저지방,...

토치기현

토치기현 냄비요리

켄친 스프

원래는 쇼진 요리였으며 원래는 다시마와 표고 버섯으로 만든 수프를 만들었습니다.어떤 종류의 이벤트나 회의 중에 먹는 관습이 있었던 것 같습니다.가을부터 겨울까지 수확한 야채는 기본...

일본 요리 - 냄비요리