쇼도시마 소면
미끄럽다!쫄깃함!손으로 뻗은 여성
쇼도시마 소면에 대해
쇼도시마 스트레치 소멘은 일본 3대 소면 중 하나이며 전통적인 제조 방법을 고집하며 독특한 풍미, 질감 및 탄력이 있습니다.약 400년 전부터 계승되어 온 쇼도시마의 전통 제조법을 손으로 반죽하는 방식이라 불리는데, 쇼도시마의 특산품인 참기름을 발라 반죽한 반죽을 나무 젓가락으로 극세사가 될 때까지 정성스럽게 펴서 만듭니다.드디어 햇볕에 천천히 말려서 만든 독특한 제품입니다.시간과 노력을 들여 만든 맛은 풍부한 맛과 탄력이 자랑이며, 갓 만든 “생 소면”을 즐길 수 있다는 것은 산지 특유의 진정한 스릴입니다.
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