도요히라 소바는 현지에서 만든 메밀가루로 마와시, 반죽, 노시, 샘물을 사용하면서 자른 4단계로 만들어집니다.“갓 갈아서 갓 만든 갓 삶은 것”을 고집한 메밀국수를 먹을 수 있습니다.고급 메밀가루와 숙련된 기술이 융합된 것이 도요히라의 수제 소바를 맛보는 비결입니다.소바의 탄력이 강하고 목이 튼튼합니다.쫄깃한 식감으로 잘 씹으면 즐길 수 있습니다.
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