A la cub (poisson-scorpion)

À propos de A la cub (poisson-scorpion)

L'arakabu est un poisson communément appelé « poisson scorpion » et est un fruit de mer pêché dans la mer de Kyushu Genkai. Bien qu'il s'agisse d'un poisson blanc, il contient beaucoup de gras, il a donc une bonne texture et un goût rafraîchissant.
Il est recommandé de manger du sashimi frais, mais il se marie bien avec une variété de plats, tels que le mijotage, le grillage avec du sel et le poulet frit.
L'un des plats locaux recommandés est la soupe miso qui utilise du bouillon de soupe arakab. La saveur de l'arakab est profondément liée au miso et le goût proche l'un de l'autre crée une dépendance.

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