Udon Inaniwa

À propos de Udon Inaniwa

L'udon Inaniwa est un udon séché fabriqué à la main dans la partie sud de la préfecture d'Akita. Elle est considérée comme l'une des trois meilleures nouilles udon au Japon. Les nouilles sont creuses en raison des bulles d'air dues à une méthode de fabrication unique consistant à pétrir tout en les tordant. Au moment où vous le mangez, la douceur que vous ressentez sur votre langue, les nouilles plates sont plus fermes qu'elles n'en ont l'air et le charme est « nodogoshi ». « Slippery, shikoshiko » Cette texture est un goût superbe né des méthodes de fabrication établies.

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