Inaniwa Udon
Une finesse exquise qui vous laissera sans voix !

À propos de Inaniwa Udon

Inaniwa Udon (稲庭うどん, Inaniwa udon) est une variété de nouilles séchées fabriquées à la main dans la région sud de la préfecture d'Akita. Reconnu comme l'un des trois grands udons du Japon, ce plat se distingue par son procédé unique de fabrication, où la pâte est pétrie en torsion, créant des nouilles creuses grâce aux microbulles d'air.
Dès la première bouchée, vous serez conquis par la douceur soyeuse qui caresse votre palais, la texture ferme et l'élasticité inattendue des nouilles plates. Mais ce qui fait vraiment son charme, c'est son incroyable "glissabilité". Ce mariage parfait de texture et de goût, alliant onctuosité et fermeté, est le résultat d'une méthode artisanale rigoureusement perfectionnée pour offrir une expérience culinaire incomparable.

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