Sushis Hoba
C'est un plat local de la préfecture de Gifu où le riz au vinaigre est enveloppé de feuilles de magnolia. On dit que le Hoba a un effet stérilisant et peut ê...
Poisson sucré grillé
Dans la préfecture de Gifu, où de nombreuses montagnes s'élèvent, il y a des ruisseaux clairs à divers endroits, et c'est l'un des principaux sites de poisso...
Uramura Kaki
Les huîtres Uramura sont élevées dans la baie d'Ikuura à Uramura-cho, ville de Toba, préfecture de Mie Kakiuramura-cho est située à l'embouchure de la rivièr...
anguille de souris
Dans la région du Kansai, il existe de nombreux restaurants d'anguilles délicieux à Tsu. C'est l'une des meilleures villes d'anguilles du Japon, qui a été la...
steak de boeuf Iga
Le bœuf Iga est un bœuf de marque élevé dans la région d'Iga, dans la préfecture de Mie, est une race noire japonaise et serait le bœuf cru du bœuf Omi. Au l...
Hitsumabushi
Les anguilles parfumées sont bien réparties sur le riz empilé dans de l'ohitsu. Coupez le kabayaki d'anguille en lanières et servez-le dans un bol avec du ri...
Gyoza Hamamatsu
À Hamamatsu, la production de « chou », « oignons » et « porc » a prospéré, de sorte qu'elle est devenue une caractéristique de la pâte de haricots gyoza Ham...
Tsuke Napolitain
« Tsuke Napolitan » est un gastronomique local populaire de la ville de Fuji, dans la préfecture de Shizuoka. C'est un napolitain de style tsukemen qui se ma...
Unaju
En parlant de Shizuoka, c'est une célèbre zone de production d'anguilles. Le climat chaud et les eaux souterraines abondantes étaient propices à la croissanc...
Soba
Hida Takayama, dans la préfecture de Gifu, est une région où la fabrication de soba est florissante en raison de la grande différence entre l'eau de fonte de...
Ramen taïwanais
Les « ramen de Taiwan », ce qui n'est pas exagéré de dire qu'il s'agit d'un riz de Nagoya, sont des nouilles à soupe épicées à base de sauce soja préparées e...
Nabe de rouge
L'Akakara nabe, une spécialité de Nagoya, est un hot pot qui se mange en faisant mijoter de nombreux ingrédients dans une délicieuse soupe préparée en mélang...