Hitsumabushi
Un bol d'anguille grillée nappée de sauce, irrésistiblement savoureux.
À propos de Hitsumabushi
Hitsumabushi (ひつまぶし, Hitsumabushi) est un plat où des morceaux d'anguille grillée, au parfum délicieusement fumé, sont soigneusement disposés sur un lit de riz dans un bol en bois traditionnel appelé ohitsu.
L'anguille, préparée en kabayaki (grillée et caramélisée avec une sauce sucrée-salée), est finement découpée et servie sur du riz chaud. Ce plat unique offre trois façons de le déguster : la première bouchée se savoure telle quelle pour apprécier toute la richesse de l'anguille, la deuxième se garnit d'assaisonnements comme du wasabi ou des oignons verts, et la troisième se déguste avec du bouillon ou du thé versé dessus, créant une harmonie de saveurs légères et réconfortantes. Un véritable festin en trois actes !
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Shizuoka
Cuisine Japonaise - Comté de Donburi
Requête de catégorie
Recommended
-
![Anguille de Yanagawa cuite à la vapeur]()
Anguille de Yanagawa cuite à la vapeur
Fukuoka / >Comté de Donburi -
![Noupei Udon]()
Noupei Udon
SHIGA / >Soba, udon, nouilles -
![Huître Uramura]()
Huître Uramura
Mie / >Plats de fruits de mer -
![Kogori bouilli]()
Kogori bouilli
Okayama / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Gyoza avec ailes croustillantes]()
Gyoza avec ailes croustillantes
TOKYO / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Funankogui]()
Funankogui
Saga / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Hakata Zouni]()
Hakata Zouni
Fukuoka / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Jumbo Mochi]()
Jumbo Mochi
Kagoshima / >Cuisine locale/gastronomie locale
