Kishimen
Des nouilles larges et lisses avec une texture soyeuse et facile à déguster

À propos de Kishimen

Le Kishimen (きしめん, Kishimen) est une pâte à base de farine de blé mélangée avec du sel et de l'eau, soigneusement travaillée. Ces nouilles se distinguent par leur largeur et leur finesse. Leur texture douce et lisse se marie avec un goût délicat, bien qu'elles soient moins fermes, ce qui les rend particulièrement adaptées aux enfants. Apprécié depuis des générations à Nagoya, le Kishimen séduit par sa sensation unique en bouche, ses nouilles larges et fines, ainsi que son bouillon riche en saveurs, faisant de ce plat un véritable trésor culinaire local.

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