Curry Naval de Yokosuka
À propos de Curry Naval de Yokosuka
Le Curry Naval de Yokosuka (よこすか海軍カレー, Yokosuka kaigun curry) trouve son origine à l’époque Meiji, lorsqu’il fut inventé pour prévenir le béribéri chez les marins. Ce plat permettait de consommer un équilibre de viande et de légumes, et l’utilisation de farine dans le roux contribuait également à prévenir cette maladie.
La recette, très simple, est composée de suif, de farine et de poudre de curry, donnant à ce plat un goût fait maison et chaleureux. Aujourd'hui, on peut même trouver ce curry sous forme de plats prêt-à-manger dans les supermarchés. Fait intéressant, les membres actuels des Forces maritimes d'autodéfense du Japon continuent de suivre la tradition en dégustant du curry tous les vendredis.
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Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
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