Udon au cari Toyohashi

À propos de Udon au cari Toyohashi

L'udon au curry Toyohashi est un udon au curry local proposé à Toyohashi, dans la préfecture d'Aichi, et il existe des définitions telles que « utiliser des nouilles faites maison » et « utiliser des œufs de caille de Toyohashi », etc. Les nouilles élastiques et moelleuses faites à la main sont entrelacées d'un curry épais avec un dashi de style japonais.

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