Toyohashi Curry Udon

À propos de Toyohashi Curry Udon

Toyohashi Curry Udon (豊橋カレーうどん) est une spécialité locale servie dans la ville de Toyohashi, dans la préfecture d'Aichi. Ce plat suit certaines règles, comme l'utilisation de nouilles faites maison et d'œufs de caille produits localement à Toyohashi. Ce qui le rend vraiment unique, c'est le riz recouvert de purée de patate douce (tororo) dissimulé sous les nouilles au curry.

Les nouilles, fermes et moelleuses, sont magnifiquement enrobées d'une sauce curry épaisse et savoureuse, infusée avec un bouillon dashi à la japonaise. Une expérience gustative riche et variée vous attend dans chaque bouchée.

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