Poulet

Le poulet est un plat local qui était autrefois consommé le jour de l'Obon et du Nouvel An dans la région d'Okumino (villes de Gero et de Gujo) de la préfecture de Gifu.
On dit que cela a commencé lorsque des poulets ont été élevés dans chaque foyer et que la viande de poulet qui a finalement cessé de pondre des œufs a été trempée dans de la sauce et consommée.
Le poulet est mélangé avec du chou, des fèves germées et des légumes de saison avec une sauce spéciale, puis mangé grillé sur une plaque en fer ou une marmite jingisukan.
Les méthodes d'assaisonnement et de préparation varient selon la région, le ménage et le magasin, telles que la saveur du miso, la saveur de la sauce soja, la salinité, etc., et l'attrait du « poulet » réside dans le fait que vous pouvez profiter de chaque saveur spéciale.