Plats régionaux de la région Gifu
Kimchi Kakamigahara
Le « kimchi Kakamigahara » est un plat de spécialité de Kakamigahara, caractérisé en ce qu'il contient de la « carotte », une spécialité de la ville de Kakam...
Ramen Hida Takayama
Le ramen Takayama est un type de ramen consommé principalement dans la ville de Takayama, dans la préfecture de Gifu. La soupe est une sauce soja légère à ba...
Sushis Hoba
C'est un plat local de la préfecture de Gifu où le riz au vinaigre est enveloppé de feuilles de magnolia. On dit que le Hoba a un effet stérilisant et peut ê...
Poisson sucré grillé
Dans la préfecture de Gifu, où de nombreuses montagnes s'élèvent, il y a des ruisseaux clairs à divers endroits, et c'est l'un des principaux sites de poisso...
Soba
Hida Takayama, dans la préfecture de Gifu, est une région où la fabrication de soba est florissante en raison de la grande différence entre l'eau de fonte de...