Maquereau grillé du Yunnan

Kisuki-cho, dans la ville d'Unnan, est une région qui a longtemps été considérée comme la limite où les poissons de la mer du Japon peuvent atteindre les poissons crus. Ici, le « maquereau grillé », qui est un maquereau entier grillé, est une spécialité. Si vous mangez du « maquereau yaki » avec de la sauce soja au goût moelleux propre à cette région, fabriqué en insérant un maquereau gras sur une brochette de bambou et grillé rapidement selon la méthode de fabrication à l'ancienne de la spécialité de Shimane, c'est simple C'est excellent. Notre maquereau grillé est un maquereau surdimensionné soigneusement sélectionné, de sorte qu'il limite la saveur à feu vif, et comme il est grillé lentement, la surface est grillée et l'intérieur est juteux et dodu.