Soba

À propos de Soba

Hida Takayama, dans la préfecture de Gifu, est une région où la fabrication de soba est florissante en raison de la grande différence entre l'eau de fonte des montagnes, l'air délicieux et la température entre le matin et le soir. Le sarrasin produit ici est une spécialité de haute qualité, délicieuse et cachée.

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