Sushis Hoba

C'est un plat local de la préfecture de Gifu où le riz au vinaigre est enveloppé de feuilles de magnolia. On dit que le Hoba a un effet stérilisant et peut être consommé sans se salir les mains. Il a donc commencé quand il a été fabriqué comme aliment portable pour les travaux agricoles et les travaux en montagne. Si vous le laissez reposer pendant environ une demi-journée, l'arôme du magnolia sera transféré aux sushis et le goût sera enrichi. Il y a ceux où les ingrédients sont disposés ou mélangés sur du riz vinaigré, et les ingrédients à ajouter varient selon la région, afin que vous puissiez profiter d'une variété de saveurs.