Fugu d’Oita
Un fugu frais et croquant à savourer toute l’année

À propos de Fugu d’Oita

Le détroit de Bungo regorge de délices marins tels que les ormeaux et les berniques, les mets favoris du fugu. Les courants rapides de la Kuroshio rendent sa chair ferme et savoureuse, une spécificité du fugu élevé à Usuki.

Parce que ce fugu est servi très frais, sa chair reste exceptionnellement tendre et vivante. Préparée avec des tranches plus épaisses, elle révèle une douceur subtile et une texture irrésistible. Découvrez le plaisir de déguster le sashimi de fugu, avec sa saveur douce et son croquant unique, ainsi que d’autres déclinaisons comme le fugu-nabe, le karaage, ou encore le zosui, chacun offrant une expérience culinaire diversifiée et inoubliable.

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