Frites de pomme de terre
La cuisine de cœur de Sano, dans la préfecture de Tochigi !
À propos de Frites de pomme de terre
Les Frites de pomme de terre (いもフライ, Imo Furai) trouvent leur origine après la Seconde Guerre mondiale, lorsque des vendeurs ambulants de Sano, travaillant dans l'industrie de la soie, ont commencé à vendre ces snacks en utilisant des charrettes à bras.
Ce plat consiste en des pommes de terre cuites à la vapeur, piquées sur des brochettes, puis frites et arrosées de sauce. Idéales pour combler un petit creux, elles sont particulièrement savoureuses lorsqu'elles sont fraîchement préparées.
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