françaisDistrict de Hinagu Chikuwa
Une spécialité de Hinagu Onsen dans l'Okuzashiki de Kumamoto
©熊本県観光連盟
District de Hinagu Chikuwa Introduction
On dit que le chikuwa Hinagu a commencé dans Meiji 16 lorsque le bambou a été enroulé et tourné pendant la cuisson. La caractéristique du chikuwa Hinagu est qu'il transmet le même goût que par le passé, en utilisant une méthode de fabrication à l'ancienne utilisant du poisson frais et de haute qualité comme matière première. Il peut également être utilisé comme ingrédient dans une variété de plats, mais la façon la plus délicieuse de le manger est de manger du tachikuwa chaud tel quel et de le manger avec un peu de sauce soja au wasabi ou de mayonnaise. De plus, l'Isobe frit à Hinagu Chikuwa est exceptionnel.
