Cooking Classes in Japan
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Atsugi Shirokoro Hormone
Atsugi Shirokoro Hormone (厚木シロコロ・ホルモン) est un plat savoureux composé de gros intestins de porc grillés sur une grille. La ville d’Atsugi abrite...
Sanga-yaki
Le Sanga-yaki (さんが焼き, sanga-yaki) est une spécialité culinaire de la péninsule de Bōsō, où les poissons comme le chinchard, la sardine et le maquereau s...
Séigaku Mochi
Le "Séigaku Mochi" (性学もち, Séigaku Mochi) est une spécialité culinaire de la région Katori et Kaizō, dans la préfecture de Chiba, transmise de génération ...
Kujira no Tare
Le "Kujira no Tare" (くじらのたれ, Kujira no tare) est un plat traditionnel de la région de Minami-Boso dans la préfecture de Chiba. Il est préparé en marina...
Tempura de Pousse de Bambou Salée
Le « Tempura de Pousse de Bambou Salée » (塩漬けタケノコの天ぷら, Shiozuke Takenoko no Tempura) est un plat simple mais délicieux, dans lequel les pousses de...
Futomaki Sushi
Le futomaki sushi (太巻ずし, Futomaki sushi) est un type de sushi traditionnel transmis dans les foyers agricoles et familiaux. Son histoire remonte à l'époq...
Barappa Manju
Le Barappa Manju (ばらっぱまんじゅう, Barappa manju) est une spécialité ancienne de la région de Hokuso dans la préfecture de Chiba, traditionnellement dégus...
Yangome
Le « Yangome » (ヤンゴメ, Yangome) est un plat traditionnel chaleureux originaire de la région péninsulaire de Boso, au sud de la préfecture de Chiba. Ce met...
Sashimi Konjac fait maison
La région d'Okukuji dans la préfecture d'Ibaraki est connue depuis longtemps pour la culture du konjac (konnyaku en japonais), considéré comme le berceau de ...
Shikinbai
Shikinbai (紫錦梅, Shikinbai) est une spécialité traditionnelle de la ville de Mito, qui abrite l'un des trois jardins les plus célèbres du Japon, le jardin ...
Tagane Mochi
Le Tagane Mochi (たがね餅, Tagane mochi) est une spécialité locale largement appréciée dans la région sud de la préfecture d'Ibaraki. Ce plat traditionnel se...
Châtaignes grillées
Les châtaignes grillées (焼き栗, yaki-guri) sont une spécialité d'Ibaraki, une région qui se distingue par sa production et ses vastes zones de culture de ch...
Daigo Chamo Gye T’an
Le "Chamo Gye T'an" (大子シャモゲタン, Daigo Chamo Gye T’an) est un nouveau plat emblématique de la ville de Daigo, située dans la préfecture d’Ibaraki. Ce p...
Yakitori d'Okukuji Shamo
Le Okukuji Shamo (奥久慈しゃも, Okukuji shamo) est une race de poulet élevée dans la région montagneuse d'Okukuji, au nord de la préfecture d'Ibaraki, entour...
Fujioka Ramen
Le "Fujioka Ramen" (藤岡ラーメン, Fujioka Ramen) est une spécialité locale de la ville de Fujioka, dans la préfecture de Gunma, qui marie la culture culinair...
Donburi de porc pané à la sauce
Le Donburi de porc pané à la sauce (ソースカツ丼, Sauce Katsu-don) est l’un des plats emblématiques de la cuisine populaire de la préfecture de Gunma. Ce dél...
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