Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Mikuni Burger
Mikuni Burger ist eine Hamburgerspezialität, die mit lokalen Zutaten aus der Präfektur Fukui hergestellt wird. Hackfleischpastetchen aus Rinderblöcken der Präfektur Fukui und e...
Wassermanju
Seit der Antike ist Ogaki mit reichem Grundwasser gesegnet und wird die „Stadt des Wassers“ genannt. Das „Wassermanju“ wurde in der zweiten Hälfte der Meiji-Zeit aufgrund dieses...
Tsukemono-Steak
Tsukemono-Steak ist ein lokales Gericht aus der Region Hida in der Präfektur Gifu. Die normale Art, Tsukemono zu essen, besteht oft darin, es so zu essen, wie es ist, aber in Hi...
Mitarashi Dango
Mitarashi Dango sind Dango-Spieße, garniert mit Kudzubohnenpaste, einer Zuckersojasauce, die in der Präfektur Gifu sehr beliebt ist. Die meisten von ihnen sind süße Saucen, und...
Kakamigahara kimchi
„Kakamigahara kimchi“ ist ein Spezialgericht von Kakamigahara und zeichnet sich durch „Karotte“, eine Spezialität von Kakamigahara City, und „Pinienkerne“, eine Spezialität von ...
Katsuyama Oyaki
„Oyaki“, das von den Bürgern Katsuyamas geliebt wird, ist eine japanische Süßigkeit, bei der leicht süße Azuki-Bohnenpaste in Mochi eingewickelt wird, das mit Beifuß geknetet un...
Sake-Manju
Sake Manju ist eine der Süßigkeiten, die die Drei Königreiche repräsentieren. „Sake Manju“, das viele Menschen aus Fukui kennen, ist eine traditionelle japanische Süßigkeit, un...
Kuzu Manju
Kuzumanju ist ein einfaches Manju, das seit langem in Obama hergestellt wird. Es ist eine einfache japanische Süßigkeit, die aus Koshian hergestellt wird, das in geknetetem Kudz...
Frittierter Tofu
Die Präfektur Fukui hat den höchsten Konsum von frittiertem Tofu in Japan. Es scheint, dass in Fukui, wo der Glaube an die Jodo-Shinshu-Sekte beliebt ist, Gerichte mit frittier...
Sesam-Tofu
Der Haupttempel der Soto-Sekte „Eiheiji“ in Eiheiji-cho, Präfektur Fukui, ist ein großartiger und wunderschöner Tempel mit 800 Jahren Geschichte und vielen wichtigen Kulturgüter...
Hana Rakkyo
„Blumenschalotten“ aus Mirihama in Mikuni, Präfektur Fukui, werden in Sanddünen angebaut, die sich entlang der Küste des Japanischen Meeres erstrecken. Da der Sand von Mirihama...