Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Cooking Classes in Japan
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Meiji Gobo-Burger
Der Meiji Gobo-Burger (明治ごんぼうバーガー, Meiji gobo-burger) wird ausgiebig mit "Meiji-Gobo", einer Spezialität der Stadt Ibara, zubereitet. Dieser einzigartige Burger bestic...
Geleesuppe
Die Geleesuppe (煮こごり, Nikogori) ist ein traditionelles Gericht aus Tsuyama, das reich an Kollagen ist. Es wird aus langsam gekochten Rindfleischstücken wie Sehnen, Achilless...
Shinjō Himekko Zōni
Shinjō Himekko Zōni (新庄ひめっ子雑煮, Shinjō Himekko Zōni) ist eine traditionelle Suppe auf Sojasaucenbasis, die mit dem hochwertigen Hime-no-Mochi aus Shinjō-Mura hergestellt ...
Bizen-Curry
Bizen-Curry (備前カレー, Bizen Kare) ist ein besonderes Gericht aus der Stadt Bizen in der Präfektur Okayama, das reich an lokalen Früchten, Gemüse und Meeresfrüchten ist. Die S...
Kohara Beni Wase
Kohara Beni Wase (小原紅早生, Kohara Beni Wase) ist eine Mandarinen-Sorte aus Kagawa, Japan. Sie entstand durch eine spontane Mutation der Sorte "Miyagawa Wase", die in der Obst...
Marine-Gourmet
Kure, in der Präfektur Hiroshima, liegt am Seto-Binnenmeer und ist bekannt als eine Stadt mit tiefen Verbindungen zur Marine. Im Jahr 1889 wurde hier das maritime Hauptquartier ...
Kure Nikujaga
Kure Nikujaga (呉の肉じゃが, Kure nikujaga) wird mit May Queen-Kartoffeln, Rindfleisch, Shirataki-Nudeln und Zwiebeln zubereitet – eine festgelegte Auswahl an Zutaten, die diese...
Kochtyp
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