Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

WAKAYAMA
Wakayama Arita Mandarinen
WAKAYAMA Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Wakayama Arita Mandarinen

Die Winterfrucht „Mandarine“ steht für Japan. Nach den neuesten Daten des Ministeriums für Landwirtschaft, Forsten und Fischerei verzeichnete die Präfektur Wakayama (21,1%) 2023...

WAKAYAMA
Mandarinen-Mochi
WAKAYAMA Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Mandarinen-Mochi

Die lokale Konditorei „Mandarine Orange“ der Präfektur Wakayama ist eine Süßigkeit, die Mandarinen, eine Spezialität von Kishu, verwendet. Sie zeichnet sich durch ihren erfrisch...

Shizuoka
Fukutarō
Shizuoka Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Fukutarō

„Mishima Taisha“ in Mishima City, Präfektur Shizuoka, ist ein historischer Schrein, der seit der Antike als Ichinomiya in der Provinz Izu verehrt wird. Die verehrten Gottheiten ...

Hokkaido
Lotus-Tasse
Hokkaido Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Lotus-Tasse

Die blau-lila Frucht „Lotus Cup“ ist eine Spezialität von Hokkaido. Sie wird aufgrund ihrer Seltenheit auch „Phantomfrucht“ genannt und ist seit der Antike bei den Ainu beliebt....

Mie
Iwato Mochi
Mie Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Iwato Mochi

Die berühmte Konditorei „Iwato Mochi“ aus Ise City, Präfektur Mie, ist eine japanische Konditorei, die nach „Iwato Kagura“ kreiert wurde, wo Tenmei Onna no Mikoto (Sweet Uzume n...

Shimane
Sumoji
Shimane Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Sumoji

Die Präfektur Shimane hat den höchsten jährlichen Makrelenfang in Japan und ist ein Gebiet, in dem viele köstliche fette Makrelen gefangen werden, die von den rauen Meeren des J...

WAKAYAMA
Uzumi-zen
WAKAYAMA Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Uzumi-zen

„Uzumi-zen“, das in Kozagawa-cho, Wakayama-ken, überliefert wird, ist ein lokales Gericht voller reicher lokaler Natur und langer Geschichte. Tofu und Shiitake-Pilze werden der ...

Hiroshima
Taiko no Chikara Mochi
Hiroshima Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Taiko no Chikara Mochi

„Taiko no Chikara Mochi“ ist ein Meisterwerk voller Geschichte und Kultur von Miyajima. Der Ursprung des Namens geht auf den Bau von Senjokaku zurück, als der Sengoku-Kriegsherr...

Saga
Saga Nori
Saga Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Saga Nori

Saga Nori ist eine besondere Art von Meeresalgen, die im Ariake-Meer angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ihr reiches Aroma aus, schmilzt sanft im Mund und hat einen bittersüß...

CHIBA
Yangome
CHIBA Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Yangome

„Yangome“ ist ein herzerwärmendes lokales Gericht, das auf der Boso-Halbinsel im südlichen Teil der Präfektur Chiba überliefert wird. Dieses Gericht, das durch Kochen von herzha...

Okinawa
grüne Papaya
Okinawa Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

grüne Papaya

Grüne Papaya ist eine unreife Papayafrucht, die in Okinawa und Südostasien beliebt ist und sich durch ihre hellgrüne Farbe und knusprige Textur auszeichnet. Diese Früchte werden...

Okinawa
Sukugarasu-Tofu
Okinawa Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Sukugarasu-Tofu

„Sukugarasu-Tofu“, der in den Izakayas und Haushalten auf Okinawa beliebt ist, ist ein lokales Gericht mit einem einfachen, aber tiefgründigen Geschmack. Die Hauptrolle in diese...