Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Wakayama Arita Mandarinen
Die Winterfrucht „Mandarine“ steht für Japan. Nach den neuesten Daten des Ministeriums für Landwirtschaft, Forsten und Fischerei verzeichnete die Präfektur Wakayama (21,1%) 2023...
Mandarinen-Mochi
Die lokale Konditorei „Mandarine Orange“ der Präfektur Wakayama ist eine Süßigkeit, die Mandarinen, eine Spezialität von Kishu, verwendet. Sie zeichnet sich durch ihren erfrisch...
Lotus-Tasse
Die blau-lila Frucht „Lotus Cup“ ist eine Spezialität von Hokkaido. Sie wird aufgrund ihrer Seltenheit auch „Phantomfrucht“ genannt und ist seit der Antike bei den Ainu beliebt....
Iwato Mochi
Die berühmte Konditorei „Iwato Mochi“ aus Ise City, Präfektur Mie, ist eine japanische Konditorei, die nach „Iwato Kagura“ kreiert wurde, wo Tenmei Onna no Mikoto (Sweet Uzume n...
Taiko no Chikara Mochi
„Taiko no Chikara Mochi“ ist ein Meisterwerk voller Geschichte und Kultur von Miyajima. Der Ursprung des Namens geht auf den Bau von Senjokaku zurück, als der Sengoku-Kriegsherr...
grüne Papaya
Grüne Papaya ist eine unreife Papayafrucht, die in Okinawa und Südostasien beliebt ist und sich durch ihre hellgrüne Farbe und knusprige Textur auszeichnet. Diese Früchte werden...
Sukugarasu-Tofu
„Sukugarasu-Tofu“, der in den Izakayas und Haushalten auf Okinawa beliebt ist, ist ein lokales Gericht mit einem einfachen, aber tiefgründigen Geschmack. Die Hauptrolle in diese...