Noppei Udon
Ein Gericht, das das ganze Jahr über geschätzt wird
Über Noppei Udon
Noppei Udon (のっぺいうどん, Noppei udon) ist eine besondere Udon-Spezialität, die mit einer seidigen, leicht angedickten Soße serviert wird. Diese Soße, mit einer zarten Ingwernote verfeinert, begleitet Zutaten wie Yuba (getrocknete Tofublätter), Shiitake-Pilze und eine bunte Vielfalt an Gemüse.
Das Gericht verdankt seinen Namen der charakteristischen cremigen Konsistenz der Soße, die das Wort „Noppei“ treffend beschreibt. Es wird besonders geschätzt, um in den kalten Wintermonaten Wärme zu spenden, aber auch im Sommer genießt man es gern, um der kühlen Brise vom Biwa-See entgegenzuwirken.
Die ausgewogene Kombination aus zarten Aromen und einer herrlich samtigen Textur macht Noppei Udon zu einem wohltuenden Genuss zu jeder Jahreszeit.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region SHIGA
Japanische Küche - Soba, Udon, Nudeln
Kochtyp
Recommended
-
![Hiroshima-Style Okonomiyaki]()
Hiroshima-Style Okonomiyaki
Hiroshima / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Saataa Andagii]()
Saataa Andagii
Okinawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Momiji Manju]()
Momiji Manju
Hiroshima / >Soba, Udon, Nudeln -
![Fisch-Udon]()
Fisch-Udon
Miyazaki / >Soba, Udon, Nudeln -
![Takachiho-Rind]()
Takachiho-Rind
Miyazaki / >Gerichte mit Fleisch -
![Kure Nikujaga]()
Kure Nikujaga
Hiroshima / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Daikon-Soba]()
Daikon-Soba
Tochigi / >Soba, Udon, Nudeln -
![Hinase Kakioko]()
Hinase Kakioko
Okayama / >Okonomiyaki/Takoyaki
