Noppeji udon
Ein Gericht, das das ganze Jahr über beliebt ist
Noppeji udon Einleitung
Es zeichnet sich dadurch aus, dass es verschiedene Gemüsesorten enthält und dass die Suppe eine dicke Textur hat. Es gibt eine Theorie, dass sie „Noppe Udon“ genannt wird, weil sie eine dicke Bohnenpaste enthält und „dünn“ ist.
Es ist nützlich, um die Kälte des Winters zu besiegen. Auch im Sommer scheint es oft gegessen zu werden, um die Kälte des Windes vom Biwa-See zu lindern.