Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Ebisu (Bauch)
„Ebisu“ ist ein Eventessen, das für jedes Fest oder jede Feier mit Toki-Eier-Agar unverzichtbar ist. Es wird gesagt, dass es seine Wurzeln im „Eier-Agar“ hat, der in den Kochbü...
Gorojima Kintoki
Gorojima Kintoki ist eine Süßkartoffel, die hauptsächlich im Bezirk Awagasaki in Gorojima und in den Uchinada-Sanddünen in Kanazawa City, Präfektur Ishikawa, hergestellt wird. D...
Poppo-yaki
Poppo-yaki ist ein nostalgisches Grundnahrungsmittel, das allen in der Region Kaetsu in der Präfektur Niigata bekannt ist. Es ist eine Süßware, die sich durch die sanfte Süße vo...
Eingelegtes Nozawana
Wie in Shinshu als „Schnee, Kotatsu und Blattgurken“ bezeichnet wird, sind dieses mineralreiche Schmelzwasser und der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht süß und frisch...
Noppeji Suppe
Grundsätzlich enthält es Zutaten wie Wurzelgemüse, Hühnchen, Konnyaku usw. und zeichnet sich durch die Verdickung von Taro aus und ist seit der Antike in Niigata-Haushalten beli...
Chinatown Nikuman
Es unterscheidet sich von Nikuman, das in Convenience-Stores verkauft Es gibt einige Geschäfte in Yokohama Chinatown, die Nikuman verkaufen, aber jedes hat seine eigenen Eigensc...
Gyoza mit Federn
Gyoza mit Federn stammt aus Kamata, Ota Ward. Es wird gesagt, dass es seit den 1980er Jahren verkauft wurde. Die Knusprigkeit der Federn und die saftige Bohnenpaste im Inneren s...