Sobameshi
Ein herzhaftes Streetfood aus Kobe, Hyogo
Über Sobameshi
Sobameshi (そばめし, Sobameshi) ist ein beliebtes B‑Gericht aus Kobe, in der Präfektur Hyogo. Es besteht aus fein gehackten gebratenen Nudeln (Yakisoba), die zusammen mit Reis auf einer heißen Teppanyaki-Platte gebraten werden.
Der Ursprung dieser Spezialität geht auf ein Okonomiyaki-Restaurant in Kobe zurück, in dem ein Gast darum bat, sein kaltes, selbst mitgebrachtes Bento zusammen mit Yakisoba zu braten. So entstand dieses einzigartige und herzhafte Gericht, das heute viele Fans begeistert.
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