Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Cooking Classes in Japan
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Gyoza mit knuspriger Kruste
Die Gyoza mit knuspriger Kruste (羽根付き餃子, Hanetsuki Gyoza) stammen ursprünglich aus Kamata, einem Stadtteil von Ōta in Tokio. Seit den 1980er Jahren erfreuen sie sich große...
Tokyo Agepan
Wussten Sie, dass Agepan (揚げパン, Tokyo Agepan) seinen Ursprung im Stadtteil Ōta in Tokio hat? Ursprünglich wurde es kreiert, um die Ernährung von Kindern mit zu niedriger Kal...
Buri Daikon
Buri Daikon (ぶり大根, Buri daikon) ist ein Gericht, das eng mit der kulinarischen Tradition Ishikawas verbunden ist, besonders in der kalten Jahreszeit in Kanazawa. Dieses h...
Gorojima Kintoki
Gorojima Kintoki (五郎島金時, Gorojima Kintoki) ist eine Süßkartoffelsorte, die hauptsächlich in den Regionen Gorojima, Awagasaki und den Sanddünen von Uchinada in Kanazawa, Ish...
Kanazawa-Curry
Kanazawa-Curry (金沢カレー) ist eine besondere Art von Curryreis, die vor allem in der Stadt Kanazawa in der Präfektur Ishikawa serviert wird. Charakteristisch für dieses Ger...
Poppo-yaki
Poppo-yaki (ぽっぽ焼き) ist ein traditioneller Snack aus der Region Kaetsu in der Präfektur Niigata, der von jedem gekannt und geliebt wird. Dieses Gebäck zeichnet sich durch di...
Noppei-Jiru
Noppei-Jiru (のっぺい汁, Noppei-Jiru) ist ein traditioneller Eintopf aus Niigata, der seit Generationen in vielen Haushalten geschätzt wird. Er zeichnet sich durch seine Zuta...
Saba-Sandwich
Der Saba-Sandwich (サバサンド, Saba-Sandwich) aus Kashiwazaki in der Präfektur Niigata ist eine lokale Spezialität, die ein berühmtes Gericht aus der Türkei für den japanischen ...
Nameko-Pilze
Nameko-Pilze (なめ茸, Nametake) sind eine Spezialität aus der Präfektur Nagano, die für ihre hochwertigen Pilze bekannt ist. Der Hauptbestandteil, Enoki-Pilze, stammt fast aussc...
Kochtyp
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