Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Nagasaki
Navys Rindfleischeintopf
Nagasaki Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Navys Rindfleischeintopf

Es ist ein Menü im Zusammenhang mit der Marine, in das sich Togo Heihachiro, der auch als siebter Kommandeur des Sasebo Chinjufu diente, während seines Studiums in England verli...

Nagasaki
Unzen Jigoku Onsen Tamago
Nagasaki Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Unzen Jigoku Onsen Tamago

Eier, die 7 bis 10 Minuten in einem Dampfgarer mit dem Dampf von Unzen Jigoku gedämpft werden, der nach Schwefel und weißen Federn riecht, haben einen einzigartigen Geschmack in...

Nagasaki
Gerichte vom Grill
Nagasaki Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Gerichte vom Grill

Es ist ein lokales Gericht, bei dem ein spezielles Gestein namens Quarzporphyr erhitzt und frische Meeresfrüchte darüber gegrillt werden. Es wird gesagt, dass es ursprünglich be...

Nagasaki
Yusenpei
Nagasaki Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Yusenpei

Ein Souvenir aus Unzen ist Heißwasser-Senpei. Yusenpei ist eine leicht süße, knusprige, waferartige Süßware, die durch Zugabe von heißem Quellwasser zu Mehl, Zucker, Eiern und B...

Kumamoto
Senf-Lotuswurzel
Kumamoto Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Senf-Lotuswurzel

Die knusprige Textur der Lotuswurzel und die Würze der Senfflecken, die durch die Nase ziehen. Es ist ein in der Präfektur Kumamoto weit verbreitetes Lebensmittel, hauptsächlich...

Kumamoto
Takamori Dengaku
Kumamoto Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Takamori Dengaku

Dengaku ist ein historisches lokales Gericht, das vor 700 bis 800 Jahren gegessen wurde. Als Spezialität sind die in Dengaku-Miso enthaltenen Gewürze der Sonne ausgesetzt und e...

Nagasaki
Kankoromochi
Nagasaki Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Kankoromochi

Kankoromochi ist eine Spezialität der Goto-Inseln in der Präfektur Nagasaki. „Kankoro“ ist ein Dialekt der Goto-Region, in dem Süßkartoffeln dünn geschnitten und sonnengetrockne...

Akita
Hanazushi
Akita Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Hanazushi

Es ist eine eingelegte Aubergine, die der Präfektur Akita eigen ist. Essbare Chrysanthemen, Chilischoten und Klebreis werden in Auberginen gefüllt und in Koji eingeweicht. Es ze...

Akita
Butter Mochi
Akita Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Butter Mochi

Butter Mochi ist eine Süßware, die hergestellt wird, indem über Nacht in Wasser getränkter Klebreis hinzugefügt, weitere Zutaten (Butter, Mehl, Eigelb, Zucker usw.) hinzugefügt ...

Akita
Kirschen in Sanseki
Akita Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Kirschen in Sanseki

Der Miseki-Bezirk von Yuzawa City ist als Kirschanbaugebiet bekannt und ein fruchtbares Land mit Temperaturunterschieden. Unter der Bruchklippe hat sich ein Schwemmfächer entwic...

Akita
Schwarzer Erzcurry
Akita Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Schwarzer Erzcurry

Ein seltenes Curry namens Schwarzerzcurry wurde in einem Gericht geboren, das vom Chefkoch des Bronzemuseums auf der Grundlage des Bildes von Schwarzerz-Edelsteinen als Gericht ...

Akita
Natto-Suppe
Akita Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Natto-Suppe

Natto-Suppe ist Miso-Suppe, gemischt mit sorgfältig gemahlenem Natto. Es ist ein lokales Gericht, das in der südlichen Region der Präfektur Akita überliefert wurde. Das gemahle...