Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Eingang zenzai
Der Ursprung geht auf die alte Seezeit zurück und es scheint, dass er die Arbeit einer langen Reise und die Freude zum Ausdruck bringt, in das Haus zurückzukehren, in dem die Fa...
Navys Rindfleischeintopf
Es ist ein Menü im Zusammenhang mit der Marine, in das sich Togo Heihachiro, der auch als siebter Kommandeur des Sasebo Chinjufu diente, während seines Studiums in England verli...
Unzen Jigoku Onsen Tamago
Eier, die 7 bis 10 Minuten in einem Dampfgarer mit dem Dampf von Unzen Jigoku gedämpft werden, der nach Schwefel und weißen Federn riecht, haben einen einzigartigen Geschmack in...
Gerichte vom Grill
Es ist ein lokales Gericht, bei dem ein spezielles Gestein namens Quarzporphyr erhitzt und frische Meeresfrüchte darüber gegrillt werden. Es wird gesagt, dass es ursprünglich be...
Senf-Lotuswurzel
Die knusprige Textur der Lotuswurzel und die Würze der Senfflecken, die durch die Nase ziehen. Es ist ein in der Präfektur Kumamoto weit verbreitetes Lebensmittel, hauptsächlich...
Takamori Dengaku
Dengaku ist ein historisches lokales Gericht, das vor 700 bis 800 Jahren gegessen wurde. Als Spezialität sind die in Dengaku-Miso enthaltenen Gewürze der Sonne ausgesetzt und e...
Kankoromochi
Kankoromochi ist eine Spezialität der Goto-Inseln in der Präfektur Nagasaki. „Kankoro“ ist ein Dialekt der Goto-Region, in dem Süßkartoffeln dünn geschnitten und sonnengetrockne...
Butter Mochi
Butter Mochi ist eine Süßware, die hergestellt wird, indem über Nacht in Wasser getränkter Klebreis hinzugefügt, weitere Zutaten (Butter, Mehl, Eigelb, Zucker usw.) hinzugefügt ...
Kirschen in Sanseki
Der Miseki-Bezirk von Yuzawa City ist als Kirschanbaugebiet bekannt und ein fruchtbares Land mit Temperaturunterschieden. Unter der Bruchklippe hat sich ein Schwemmfächer entwic...
Schwarzer Erzcurry
Ein seltenes Curry namens Schwarzerzcurry wurde in einem Gericht geboren, das vom Chefkoch des Bronzemuseums auf der Grundlage des Bildes von Schwarzerz-Edelsteinen als Gericht ...