Kagawa-Sojasauce Bohnen

Die Präfektur Kagawa ist bekannt für ihre vielen Teiche, da es wenig Regen und wenige große Flüsse gibt. Daher gibt es auf den Reisfeldern seit langer Zeit viele Trockenlandmuster, trockene Felder, Saubohnen wurden auf den Reisfeldern angebaut, und ob Wasser mit der Tatsache zusammenhängt, dass Wasser im Alltag wertvoll war und wie man Saubohnen kocht, wird auch gekocht Nein, Sanukis Vorgänger wählten die Methode des Bratens und verwendete es während der landwirtschaftlichen Saison als normales Lebensmittel.
Es ist ein altmodischer Sanuki-Geschmack mit einem duftenden Gericht, das durch Marinieren brauner Saubohnen in einer speziellen Sauce aus Sojasauce, Mirin, Zucker und Chilischoten hergestellt wird.