Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Oita
Meerbrasse Chazuke Ureshino
Oita Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Meerbrasse Chazuke Ureshino

Es ist ein Familiengericht, das seit der Edo-Zeit an Wakaeiya weitergegeben wurde. Es wird mit frischer Dorade serviert, die in einer Familientradition von Sesamnudeln auf heiße...

Tottori
Tochimochi
Tottori Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Tochimochi

Die Frucht der Mochi, die in „Tochimochi“ verwendet wird, hat eine sehr starke Lauge. Wenn Sie sie also so essen, wie sie ist, ist sie sehr bitter und hat einen starken Geschmac...

Oita
Dango-Suppe
Oita Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Dango-Suppe

Dango-jiru ist ein typisches Gericht von Oita, bei dem Knödel, die durch Kneten von Mehl und Verteilen in Streifen hergestellt werden, mit Miso zusammen mit Gemüse aus den vier ...

Oita
Krebs jiru
Oita Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Krebs jiru

Ganjiru ist ein lokales Gericht aus den USA, das aus Krabben (auch Mokuzugani oder Zugani genannt) zubereitet wird, die in großen und kleinen Flüssen gefangen werden, die von Wi...

Oita
Yaseuma
Oita Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Yaseuma

Es ist ein lokales Gericht von Oita, bei dem geknetetes Mehl flach verteilt und gekocht wird, mit Kinako und Zucker bestreut. Es ist dieselbe Nudel wie Dango-Suppe. Es gibt eine...

Kumamoto
Hinagu Chikuwa
Kumamoto Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Hinagu Chikuwa

Es wird gesagt, dass Hinagu Chikuwa in Meiji 16 begann, als Bambus beim Backen aufgerollt und gedreht wurde. Das Merkmal von Hinagu Chikuwa ist, dass es den gleichen Geschmack w...

Kumamoto
Koreanische Süßigkeiten
Kumamoto Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Koreanische Süßigkeiten

„Koreanische Süßigkeiten“ ist die älteste ehrwürdige traditionelle Süßwaren in Kumamoto und wurde ursprünglich „Chosei-Süßigkeit“ oder „Higo-Süßigkeit“ genannt. Sie wurde jedoch...

Kumamoto
Aso eingelegter Senf
Kumamoto Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Aso eingelegter Senf

„Aso-Senf“ ist ein traditionelles Gemüse, das im kalten Klima von Aso und im Land der Vulkanasche angebaut wird und sich durch dünne Stängel, zähe Textur und einzigartige würzig...

Kumamoto
Ichimonji Guruguru
Kumamoto Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Ichimonji Guruguru

„Hitomoji“ wird außerhalb von Kumamoto Wakegi genannt, aber die in Kumamoto gezüchteten sind Unikate, die insgesamt etwas dicker sind und eine große Ausbuchtung weißer Wurzeln a...

NARA
Yamato Teebrei
NARA Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Yamato Teebrei

Yamato Teebrei ist ein lokales Gericht, das in Nara beliebt ist und „Okaisan“ genannt wird. Es ist ein einfaches Gericht, bei dem gerösteter grüner Tee in einen Baumwollbeutel ...

Kumamoto
Miki Monaka
Kumamoto Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Miki Monaka

In der knusprigen und hellen Haut ist rote Bohnenpaste aus Dainagon-Azuki-Bohnen fest enthalten. Sie hat eine unwiderstehliche Textur, die glatt schneidet und gleichzeitig mäßig...

Nagasaki
Eingang zenzai
Nagasaki Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

Eingang zenzai

Der Ursprung geht auf die alte Seezeit zurück und es scheint, dass er die Arbeit einer langen Reise und die Freude zum Ausdruck bringt, in das Haus zurückzukehren, in dem die Fa...