Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Meerbrasse Chazuke Ureshino
Es ist ein Familiengericht, das seit der Edo-Zeit an Wakaeiya weitergegeben wurde. Es wird mit frischer Dorade serviert, die in einer Familientradition von Sesamnudeln auf heiße...
Tochimochi
Die Frucht der Mochi, die in „Tochimochi“ verwendet wird, hat eine sehr starke Lauge. Wenn Sie sie also so essen, wie sie ist, ist sie sehr bitter und hat einen starken Geschmac...
Dango-Suppe
Dango-jiru ist ein typisches Gericht von Oita, bei dem Knödel, die durch Kneten von Mehl und Verteilen in Streifen hergestellt werden, mit Miso zusammen mit Gemüse aus den vier ...
Krebs jiru
Ganjiru ist ein lokales Gericht aus den USA, das aus Krabben (auch Mokuzugani oder Zugani genannt) zubereitet wird, die in großen und kleinen Flüssen gefangen werden, die von Wi...
Hinagu Chikuwa
Es wird gesagt, dass Hinagu Chikuwa in Meiji 16 begann, als Bambus beim Backen aufgerollt und gedreht wurde. Das Merkmal von Hinagu Chikuwa ist, dass es den gleichen Geschmack w...
Koreanische Süßigkeiten
„Koreanische Süßigkeiten“ ist die älteste ehrwürdige traditionelle Süßwaren in Kumamoto und wurde ursprünglich „Chosei-Süßigkeit“ oder „Higo-Süßigkeit“ genannt. Sie wurde jedoch...
Aso eingelegter Senf
„Aso-Senf“ ist ein traditionelles Gemüse, das im kalten Klima von Aso und im Land der Vulkanasche angebaut wird und sich durch dünne Stängel, zähe Textur und einzigartige würzig...
Ichimonji Guruguru
„Hitomoji“ wird außerhalb von Kumamoto Wakegi genannt, aber die in Kumamoto gezüchteten sind Unikate, die insgesamt etwas dicker sind und eine große Ausbuchtung weißer Wurzeln a...
Yamato Teebrei
Yamato Teebrei ist ein lokales Gericht, das in Nara beliebt ist und „Okaisan“ genannt wird. Es ist ein einfaches Gericht, bei dem gerösteter grüner Tee in einen Baumwollbeutel ...
Miki Monaka
In der knusprigen und hellen Haut ist rote Bohnenpaste aus Dainagon-Azuki-Bohnen fest enthalten. Sie hat eine unwiderstehliche Textur, die glatt schneidet und gleichzeitig mäßig...