Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Pfau (Kujaku)
Der "Pfau" (Kujaku) aus der Stadt Saiki ist ein traditionelles Gericht, bei dem ein hartgekochtes Ei mit rot gefärbtem Eiweiß in einer Masse aus grün gefärbtem weißem Fischfilet...
Sake Manju
Sake Manju (酒まんじゅう, Sake manju) ist ein traditionelles Gebäck aus der Hōhi-Region in der Präfektur Ōita, die aus den Städten Taketa und Bungo-Ōno besteht. Diese Region lie...
Handgemachtes Sashimi-Konjaku
Die Region Okukuji in der Präfektur Ibaraki gilt seit jeher als Zentrum des Konjakowurzelanbaus und wird oft als Ursprungsort des Konjakus bezeichnet. Dies geht auf NAKAJIMA Tōe...
Tagane-Mochi
Tagane-Mochi (たがね餅, Tagane Mochi) ist eine traditionelle Spezialität, die vor allem im südlichen Teil der Präfektur Ibaraki beliebt ist. Dieses Gericht beeindruckt durch sei...
Kirazu Mochi
Kirazu Mochi (きらずもち, Kirazu mochi) ist eine traditionelle japanische Süßspeise, die aus Okara, einem Nebenprodukt der Tofuherstellung, hergestellt wird. Okara wird in ganz ...
Jambo-Mochi
Jambo-Mochi (じゃんぼ餅, Jambo-Mochi) ist ein traditionelles Gericht aus der Präfektur Kagoshima, das seit Jahrhunderten geschätzt wird. Es besteht aus frisch geschlagenem Mochi...
Ebisu (Berobero)
Ebisu (えびす, Berobero) ist ein traditionelles Gericht aus mit Ei zubereiteter Gelatine, das bei Festen und Feierlichkeiten nicht fehlen darf. Dieses Gericht hat seine Urspr...
Hasu-Mushi
In Kanazawa gibt es eine Marke für regionale Gemüsesorten namens „Kaga-Gemüse“, zu der auch der Kaga-Lotus gehört – eine Gemüsesorte mit einer langen Geschichte, die seit der Ed...
Geröstete Kastanien
Geröstete Kastanien (焼き栗, Yaki-guri) sind eine der beliebtesten Herbstspezialitäten in Japan, und die Präfektur Ibaraki ist stolz darauf, das größte Anbaugebiet und die höchs...
Kujira Mochi
Kujira Mochi (くじら餅, Kujira mochi) ist eine traditionelle Süßigkeit aus der Stadt Shinjo und der umliegenden Mogami-Region in der Präfektur Yamagata. Trotz seines Namens e...
Kochtyp
Recommended
-
![Shiroebi-Don]()
Shiroebi-Don
Toyama / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Kuroishi Yakisoba]()
Kuroishi Yakisoba
Aomori / >Soba, Udon, Nudeln -
![Wagashi]()
Wagashi
Ishikawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Jūmonji Ramen]()
Jūmonji Ramen
Akita / >Ramen -
![Chanko-Nabe]()
Chanko-Nabe
TOKIO / >Hot-Pot-Gerichte -
![Sukiyaki]()
Sukiyaki
Gunma / >Gerichte mit Fleisch -
![Gyoda Fry]()
Gyoda Fry
Saitama / >Tempura, frittiertes Essen -
![Hiōgi-Muschel]()
Hiōgi-Muschel
Saga / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
