Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Gemüse-Tofu
Die Spezialität „Gemüsetofu“ ist ein lokales Gericht aus dem Dorf Shiiba, das in der Vergangenheit für zeremonielle Anlässe verwendet wurde. Das verwendete Gemüse ändert sich je...
Eingelegtes Daikon
In der Präfektur Miyazaki ist Tano die Stadt mit der am meisten getrockneten Daikon-Produktion. Diese werden getrocknet, weil der kalte Wind vom Berg herabweht. Wanizuka auf der...
Gedämpfter Sonnenkürbis
Schwarzer Haut-Kürbis, eine Spezialität, die in der Präfektur Miyazaki, die mit einem warmen Klima gesegnet ist und zu den besten Tageslichtstunden des Landes gehört, bei viel S...
Hyuga Natsu
Hyuga Summer ist eine in der Präfektur Miyazaki beheimatete Zitrusfrucht und ein Obstbaum, dessen Präfektur Miyazaki das größte Produktionsvolumen in Japan aufweist. In der Buns...
Hühnchen-Nanban
Es ist ein national berühmtes lokales Gericht, in dem geschlagenes Hühnchen gebraten, an einem heißen Ort in einer süß-sauren Sauce verschlungen und mit Tartarsauce gegessen wir...
Kesen dango
Es ist eine japanische Konditorei mit einer weichen Textur, die leicht süße rote Bohnenknödel mit dem Duft von Kesen verbreitet. Eine Mischung aus Klebreismehl und roter Bohnenp...
Mango Suiten
Mango aus der Präfektur Kagoshima ist eine „reife Mango“, die am Baum vollständig reif ist, bis sie auf natürliche Weise fällt. Sie hat also ein mildes Aroma und einen schmelzen...
Kajiki Manju
Kajiki Manju wurde in 400 Jahren gebaut, als Shimazu Yoshihiro, der 17. Herr der Satsuma-Domäne, ab 1606 über zwei Jahre eine Brüstungsbrücke baute, bevor Shigetaka (Aira City) ...
