Kombumaki
Eine besondere Zutat für festliche Anlässe
Über Kombumaki
Kombumaki (昆布巻き) ist eine traditionelle Delikatesse aus Hokkaido, einer Region, die für ihre führende Produktion von Kombu (Seetang) bekannt ist. Es besteht aus Fisch wie Lachs oder Hering, der sorgfältig in Kombublättern eingerollt wird. Häufig wird hierfür Hidaka-Kombu verwendet, da dieses aus der Hidaka-Region stammt und für seine Zartheit und geringe Fasrigkeit geschätzt wird. Heute wird Kombumaki in ganz Japan hergestellt und ist besonders beliebt als Bestandteil der Neujahrsfeierlichkeiten und des Osechi-Ryori.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido
Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Kochtyp
Recommended
-
![Iya-Soba (Soba-Kiri)]()
Iya-Soba (Soba-Kiri)
TOKUSHIMA / >Soba, Udon, Nudeln -
![Takezaki Auster]()
Takezaki Auster
Saga / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Jibuni]()
Jibuni
Ishikawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Sakata Ramen]()
Sakata Ramen
Yamagata / >Ramen -
![Kampachi]()
Kampachi
Kagoshima / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Tofu Chikuwa]()
Tofu Chikuwa
Tottori / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Sobameshi]()
Sobameshi
Hyogo / >Soba, Udon, Nudeln -
![Towada Bara-Yaki]()
Towada Bara-Yaki
Aomori / >Gerichte mit Fleisch
