Wakayama Ramen
Einer der charakteristischen Geschmäcker von Wakayama
Über Wakayama Ramen
Wakayama Ramen (和歌山ラーメン, Wakayama ramen) ist heute eines der bekanntesten Geschmackswahrzeichen der Präfektur Wakayama und wird allgemein auch als "Chūka Soba" (chinesische Nudel) bezeichnet.
Basierend auf den Suppenmerkmalen lässt sich Wakayama Ramen in drei Haupttypen einteilen: Sojasauce, Schweineknochen-Sojasauce und weitere Varianten (z. B. auf Hühnerbrühe oder Fischbasis).
Die Nudeln sind gerade und leicht dünn, während die Zutaten – Cha-shu (gebratenes Schweinefleisch), Kamaboko (Fischpastenscheiben), Menma (Bambussprossen) und Frühlingszwiebeln – einfach und dennoch perfekt passend sind. Dieser schlichte und ehrliche Geschmack macht den Namen "Chūka Soba" mehr als gerecht.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region WAKAYAMA
Japanische Küche - Ramen
Kochtyp
Recommended
-
![Sen (ehemals „Tori Komachi“)]()
Sen (ehemals „Tori Komachi“)
CHIBA / >Yakitori/Spieße -
![Shino Udon]()
Shino Udon
Okayama / >Soba, Udon, Nudeln -
![Kuraishi-Rindfleisch]()
Kuraishi-Rindfleisch
Aomori / >Gerichte mit Fleisch -
![Po-Po]()
Po-Po
Okinawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Hakata Wagyu]()
Hakata Wagyu
Fukuoka / >Gerichte mit Fleisch -
![Sauce Katsu Don]()
Sauce Katsu Don
Fukui / >Donburi -
![Pferdesashimi]()
Pferdesashimi
Yamanashi / >Gerichte mit Fleisch -
![Ota Tofu]()
Ota Tofu
Fukui / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
