Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Cooking Classes in Japan
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Irabu-Jiru
Irabu-Jiru (イラブー汁, Iraboo Suppe) ist ein traditionelles Gericht aus Okinawa, das mit der Erabu-Meeresschlange (イラブウミヘビ) zubereitet wird. Die gefangenen Meeresschl...
Saataa Andagii
Saataa Andagii (サーターアンダーギー) ist ein traditionelles frittiertes Gebäck aus der Präfektur Okinawa. In der lokalen Sprache von Okinawa bedeutet „Saataa“ Zucker, „Anda“...
Tannafakuru
Tannafakuru (タンナファクルー) ist ein einfaches Gebäck aus braunem Zucker, Weizenmehl und Eiern, das im Jahr 1887 von Jiro Tamanaha (auch bekannt als Tannafa Jiru), einem Süßwa...
Mochi aus Okinawa (Mūchī)
Am 8. Dezember nach dem alten Mondkalender wird in Okinawa der traditionelle „Mūchī-Tag“ begangen, an dem man böse Geister vertreibt und für die Gesundheit der Kinder betet. M...
Kaikou-Rolle
Die Kaikou-Rolle (開港ロールケーキ, Kaikou-Rolle) aus Sasebo ist ein beliebtes Dessert, das als neues, repräsentatives Produkt der Region Sasebo im Rahmen des „Sasebo☆Star-Proje...
Hoya-Gerichte
Hoya-Gerichte (ほや料理, Hoya Ryori) basieren auf "Hoya", einem Meerestier, das aufgrund seines Aussehens auch als "Ananas des Meeres" bekannt ist. Es ist reich an Mineralien au...
Shinko Manju
Shinko Manju (しんこまんじゅう, Shinko Manju) ist eine traditionelle Spezialität, die in der Stadt Tanuma, Sano, für das Hatsuo Matsuri, ein Fest, das im Februar nach dem alten ...
Mukago-Reis
Mukago-Reis (むかごご飯, Mukago-gohan) ist eine schmackhafte Reisspeise, die mit Mukago, den kleinen Knollen, die an der Blattbasis von Pflanzen wie Yamswurzel oder Nagaimo wach...
Kanten-Gerichte
In der Präfektur Akita ist die Kanten-Kultur tief verwurzelt, und an nahezu jeder Ecke können Sie köstliche Kanten-Gerichte entdecken. Kanten, auch bekannt als Agar, wird aus...
Nambu Senbei
Nambu Senbei (南部せんべい) ist eine Art Keks, der aus einem Teig aus Weizenmehl und Wasser hergestellt und mit Sesam oder Erdnüssen gebacken wird. Die Hauptproduktions- und ...
Kochtyp
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