Sakura-Kan Pickled Bowl
Gesunde Note mit grünem Tee aus Kagoshima

Über Sakura-Kan Pickled Bowl

Die „Sakura-Kan Pickled Bowl“ (海の桜勘漬け丼) ist ein Gericht, bei dem die Marken-Kampachi „Umi no Sakura-Kan“ aus Tarumizu drei Tage lang sorgfältig in einer speziellen Marinade eingelegt wird. Diese Marinade, die unter anderem schwarzen Essig enthält, wird so abgestimmt, dass sie optimal in das fettige Fleisch einzieht. Das gereifte Kampachi-Fleisch ist zart, während der köstliche Geschmack des Fettes sanft im Mund zergeht und eine elegante Note hinterlässt.

Dieses Kampachi wird mit grünem Tee aus Kagoshima gefüttert, wodurch die Frische erhalten bleibt, der Vitamin-E-Gehalt erhöht wird und der Cholesteringehalt sinkt – eine gesunde Wahl! Zudem wird der typische Fischgeruch reduziert, und das Fleisch besticht durch seine klare, durchscheinende Qualität.

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