Nagasaki Champon
Das berühmte Gericht aus der Stadt Nagasaki, „Nagasaki Champon“

Über Nagasaki Champon

Nagasaki Champon (長崎ちゃんぽん, Nagasaki Champon) ist eine der bekanntesten Spezialitäten der Stadt Nagasaki, die seit der Meiji-Zeit von Einheimischen geschätzt wird.

Dieses reichhaltige Gericht zeichnet sich vor allem durch seine Vielfalt an Zutaten aus, darunter Garnelen, Tintenfisch, Fleisch, Gemüse und Kamaboko (ein japanischer Fischkuchen), sowie durch die dickeren, besonders bissfesten Nudeln.

Das Gericht wurde in der mittleren Meiji-Zeit von einem chinesischen Restaurantbesitzer aus der Provinz Fujian in Nagasaki erfunden. Ursprünglich wurde es für chinesische Studenten kreiert, damit sie auf einfache Weise eine ausgewogene Ernährung erhalten konnten. Doch die Kombination aus nahrhaften Zutaten und köstlichem Geschmack machte es schnell auch bei den Menschen in Nagasaki sehr beliebt.

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