Karamen
Scharf, aber unwiderstehlich lecker
Über Karamen
Karamen (辛麺, Karamen) ist eine aus der Präfektur Miyazaki stammende Ramen-Spezialität, die „scharf, doch einfach unwiderstehlich“ ist und dazu verführt, den letzten Tropfen der Suppe auszukosten – selbst während man ins Schwitzen kommt.
Die leuchtend rote Brühe, gewürzt mit großzügigen Mengen an Knoblauch und Chili aus der Region Miyazaki, verbindet Schärfe und herzhaften Geschmack. Trotz ihres feurigen Anblicks ist sie überraschend mild und bietet einen Geschmack, der süchtig macht, sobald man sie einmal probiert hat.
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Japanische Küche - Ramen
Kochtyp
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