Taipien
„Taiheitan“, ein lokales Gericht, das in Kumamoto weiterhin beliebt ist
Über Taipien
Taiping Yan ist ein Arrangement lokaler Küche aus der chinesischen Provinz Fujian, die japanische Zutaten ersetzt. Es ist ein Nudelgericht, das eine Vielzahl von Zutaten wie Gemüse und Meeresfrüchte sowie gesunde Fadennudeln in Hühnerbrühe enthält. Der Geschmack und die Textur von glatten Fadennudeln, die in einer Suppe mit vielen Umami-Zutaten mäßig geräuchert werden, machen süchtig. Der klassische Stil wird zum Abschluss mit Spiegeleiern belegt.
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