Japanische Küche - Sushi
Masu kein Sushi
Masu-Sushi ist ein lokales Gericht aus der Präfektur Toyama und wird auch als Ekiben bezeichnet. Es ist eine Art gepresstes Sushi, für das gesalzene und gewürzte Forellen verwe...
Boze no Sugata Sushi
Boze ist ein Warzenschwein im Tokushima-Dialekt, und es ist ein Salzwasserfisch, der keinen besonderen Geschmack hat und fettes weißes Fleisch hat, das köstlich ist. Es ist in ...
Kaburazushi
Kaburazushi ist ein traditionelles fermentiertes Lebensmittel aus der Präfektur Ishikawa, das hergestellt wird, indem „gesalzener Amberjack“ zwischen „gesalzenen Rüben“ gelegt u...
Makrele Nare Sushi
Nare-zushi, ein lokaler Sushi-Vertreter von Wakayama, ist fermentiertes Sushi, das ohne Verwendung von Essig hergestellt wird. Es hat ein einzigartiges Aroma wie tief eingelegte...
Sanmusushi
Sanma Sushi ist ein bekanntes Sushi, das seit der Antike in normalen Haushalten für Feste und Neujahrsgerichte hergestellt wird. Es wird gesagt, dass es sich aus Konserven entwi...
Wasabi Sushi
„Wasabi Sushi“, eingewickelt in Wasabi-Blätter, die im klaren Bach des Arida-Flusses wachsen, ist ein lokales Gericht der Region Shimizu. Wasabi Sushi ist Sushi, das durch Umwi...
Sparrow-Sushi
„Sushi mit kleinen Brassen“ ist ein lokales Sushi aus der Präfektur Wakayama, das seit der Antike gegessen wird und eines der berühmten Souvenirs der Präfektur ist. Es ist ein S...
Salat-Brötchen
„Salatbrötchen“ begann, als Shoji Muraoka, der Gründer des alteingesessenen Sushi-Restaurants „Ippei“, das in Showa 41 in Miyazaki City eröffnet wurde, für seinen Freund, den Mu...
Sushi Sake
Als Yoshihiro Shimazu, der zu dieser Zeit der Herr der Domäne war, in der Edo-Zeit ein Bankett zur Kirschblütenbeobachtung abhielt, stellte das Dienstmädchen die restlichen Geri...
Hitan-zushi
Es ist Sushi aus Gemüse, Essiggurken und Flussfisch aus Hita. Natto, Yam und Frühlingszwiebeln werden in einem exquisiten Verhältnis in Essigreis gewickelt und in Senfgrün gewic...
Suko-zushi
„Suko-Sushi“ ist ein Sushi aus Essigreis mit Klebreis, der mit Kinshi-Eiern, Sasagaki-Klette, Narazuke, Kamaboko, eingelegtem Ingwer, Shiitake-Pilzen, Denbu, Mudsugoro, Garnelen...
Yukinko-Sushi
Der knusprige Daikon-Rettich und die weiche Textur dicker Shiitake-Pilze, eine Spezialität von Oita, sind einzigartig, die Süße von Shiitake-Pilzen und die Säure von Daikon sowi...