Japanische Küche - Sushi
Okayama barazushi
Okayama Barazushi ist ein herrliches Sushi mit Meeresfrüchten aus dem Seto-Binnenmeer und Gemüse der Saison. Während der Edo-Zeit wurde die einfache Sparsamkeit von Mitsumasa IK...
Maruzushi von Stöcker
Stöcker sind Meeresfrüchte, die seit der Antike in Saiki City im südöstlichen Teil der Präfektur Oita beliebt sind. Der Bungo-Kanal mit sauberer Wasserqualität ist reich an Fisc...
Sawara Push-Out-Sushi
Wenn Saubohnen Früchte haben und Weizen zu reifen beginnt, ist das Meer von Seto mit Sawara-Fischen überfüllt. Um diese Zeit kochen die Bauern in Sanuki Sawara-Gerichte und lade...
Iwakuni-Sushi
Oshizushi aus Iwakuni, Präfektur Yamaguchi, ist auch als „Tonosama-Sushi“ bekannt, da Sie es immer mitbringen, wenn Sie das Schloss Iwakuni besuchen. Die Herstellungsmethode is...
Kaki-Blatt-Sushi
„Kakinoha Sushi“, eines der repräsentativen lokalen Gerichte von Nara, ist mundgerechter Essigreis, gemischt mit Filets wie Makrele und Lachs, in Kakiblätter gewickelt und gepre...
Funazushi (funa-zushi)
Funa-Zushi ist „Nare-Zushi“, das durch Einweichen von gesalzenem Funa in Reis und Fermentieren hergestellt wird. Als Material sind die Jungen von Nigorovna, einer endemischen Ar...
Oboro Seetang Makrelen Sushi
Es ist ein Juwel aus dicker, frischer Makrele an der Küste, die mit Originalessig bestreut ist, auf herzhaften Sesamessigreis und süß-saurem Ingwer gelegt und mit echtem Seetang...
Kakinoha-Sushi
Kakinoha-zushi, das als lokales Gericht von Toyama beliebt ist, ist ein Sushi, bei dem Makrelenfilets auf sanft gekochten Sushi-Reis gelegt und nacheinander sorgfältig in Kakibl...
Shinshu-Lachs
Shinshu-Lachs ist eine neue Lachsrasse, die durch die Kreuzung von Regenbogenforellen und Bachforellen die Vorteile der anderen erbte. Die Energie, die zum Laichen benötigt wird...
Makrelen-Sushi
Das Merkmal von gegrilltem Stocksushi mit Makrelen ist, dass die fettige Makrele leicht mit Essig eingelegt und dann geröstet wird. Die Frische ist hoch und das Fleisch ist fest...
Kankan-zushi (Hier ist ein Streich)
„Sawara (sawara)“ kündigt Sanukiji den Frühling an. „Kankan Sushi (Sushi)“ ist ein lokales Gericht, das diese Sawara verwendet. Dieses Gericht, das angeblich seit der Edo-Zeit ...