Kalte Morioka-Nudeln

Über Kalte Morioka-Nudeln

Kalte Morioka-Nudeln sind ein kaltes Nudelgericht, das seinen Ursprung in Morioka City, Präfektur Iwate, hat. Es handelt sich um ein lokales Gourmetgericht, das auf der Grundlage traditioneller kalter Nudeln von der koreanischen Halbinsel zubereitet wird. Herr Teruto Aoki, der 1954 „Shokudoen“ eröffnete, arrangierte koreanische Hamheung (Hamhoon) kalte Nudeln und kalte Nudeln aus Pjöngjang (Pjöngjang) und entwickelte sie unabhängig voneinander. Sein größtes Merkmal sind die elastischen, zähen Nudeln und eine erfrischende Suppe, die aus langsam köchelnden Rinderknochen und Hühnerknochen zubereitet wird. Der reiche Geschmack und die Kühle der Suppe, kombiniert mit der einzigartigen Textur der Nudeln, sorgen für eine exquisite Textur und einen exquisiten Geschmack.

Kalte Nudeln von Morioka zeichnen sich durch die erfrischende Säure und Würze aus, die durch kalte Rinderknochensuppe und Kimchi entstehen. Die Nudeln werden hauptsächlich aus Mehl und Kartoffelstärke hergestellt, sind durchsichtig und Sie können ihre glatte Textur genießen. Außerdem werden Kimchi, gekochte Eier, Schweinefleisch und Obst (Äpfel, Birnen usw.) zu den Toppings hinzugefügt, und diese Zutaten verbessern die Köstlichkeit der Nudeln und der Suppe noch weiter.

Die Schärfe kann angepasst werden, und die Schärfe kann je nach Menge an Kimchi frei eingestellt werden. Es ist also ein Gericht, das von einer Vielzahl von Menschen genossen werden kann, von denen, die keine Schärfe mögen, bis hin zu denen, die scharf sind. Außerdem hat es sich im ganzen Land als Hauptmenü in Yakiniku-Restaurants verbreitet, und zusammen mit Iwates „Wanko Soba“ und „Jajamen“ ist es als eine der drei besten Nudeln von Morioka beliebt.

Kalte Morioka-Nudeln sind ein attraktives Nudelgericht mit einem Geschmack, der Textur, Suppe und Toppings kombiniert.

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