Japanische Küche - Tempura, frittiertes Essen
Abura (Sendai)
Abura Fu ist frittierter Fu, der auch Sendai-Fu genannt wird. Gluten, ein in Weizenmehl enthaltenes Protein, wird zu Stäbchen geknetet und in Speiseöl gebraten. Es quillt beim B...
Kitakami-Krokette
Kitakami-Kroketten wurden aus lokalen Zutaten hergestellt, als die Kitakami Culinary Association anfing zu sagen: „Was sind einige Spezialitäten in Kitakami City.“ Verwendet „Fu...
Bratkartoffeln
Nach dem Krieg wurden Kartoffeln verarbeitet und an weibliche Mitarbeiter der Seidentextilindustrie in Sano City verkauft. Gedämpfte Kartoffeln werden aufgespießt, gebraten und ...
Shak-Tempura
Der Geschmack des Sommers in Kumamoto, Shaku (wahres Jaku), wird offiziell „Anajako“ genannt und lebt vom Graben tiefer Höhlen in Gezeitenebenen in den Regionen Yatsushiro und A...
Shrimp Himmel
Von Niihama bis Kawanoe in Hiuchinada (Hiuchinada), das reichhaltige Meeresfrüchte pflegt, gibt es viele kleine Garnelen mit einer Körperlänge von 2 bis 5 cm, die als Jaco-Garne...
Gesalzene Bambussprossen Tempura
„Salted Bamboo Shoot Tempura“ ist ein einfaches Gericht, in dem Salz gesalzener Bambussprossen gewaschen, gewürzt und gewürzt und zu Tempura verarbeitet wird. Die im Tempura „ge...