Hatto

Über Hatto

„Hatto“ ist ein lokales Gericht aus dem nördlichen Teil der Präfektur, das durch Kneten von Mehl hergestellt wird.
Wasser in das Mehl geben, gut kneten, bis es hart wie ein Ohrläppchen ist, lassen Sie es für eine geeignete Zeit ruhen, strecken Sie den gereiften Teig dünn mit den Finger, strecken Sie ihn aus, geben Sie ihn in eine Sojasoßensuppe und kochen Sie ihn.
Die Suppenbrühe und die Zutaten von „Hattojiru“ variieren je nach Region und Haushalt. Saisongemüse, Pilze, getrockneter Bonito, getrocknete Sardinen, Hühnchen, Schweinefleisch usw. sind Familienaromen, die von Generation zu Generation von Mutter zu Kind weitergegeben wurden.
Die „Hatto-Suppe“ ist ein Grundnahrungsmittel für lokale Veranstaltungen während der vier Jahreszeiten und wird auch das ganze Jahr über als hausgemachte Mahlzeit gegessen.

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