日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
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东海地区地区的乡土料理

静冈县
岩田大森咖喱
静冈县 乡土料里

岩田大森咖喱

在恩州地区，“猪脚” 自古以来就被称为 “omoro”。词源尚不确定，但据说它来自琉球单词 “omoro”。 它已成为一种当地菜肴，准备好的猪腿肉是用糖和酱油炖得甜辣的，再加上...

静冈县
藤枝麻良
静冈县 拉面

藤枝麻良

“Morning la” 指的是藤枝创造的饮食文化。藤枝是该县主要的茶叶产地之一，自古以来就有许多人开始工作，例如茶叶贸易。每天清晨，拉面店门口都排着队等候下班回家的路上...

静冈县
静冈关东煮
静冈县 乡土料里

静冈关东煮

“静冈关东煮” 的主要特点是汤是 “黑色”，关东煮的种子卡在串上。静冈关东煮汤是黑色的原因是因为每家商店都使用秘密汤多年了。将黑酱油加入用牛筋取的汤料中，然后用纯...

静冈县
煮红鲷鱼
静冈县 海鲜料里

煮红鲷鱼

静冈县代表伊豆的鱼没有习惯，没有习惯，有着鲜味和脂肪甜味的优雅味道，而且口感浓郁又潮湿。经典的吃方式是使用 miin 和酱油 “煮”，但是当你用它制作生鱼片或寿司时，...

三重县
大石烧
三重县 乡土料里

大石烧

Oishiyaki 是一种口味简单的米饼，通过在温泉水中揉捏食材制成 “片烧”。 它是一种手工制作的米饼，自明治时代之前就一直存在，直径约为15厘米，据说是由忍者携带的。 ...

三重县
Henba mochi
三重县 乡土料里

Henba mochi

Henba-mochi是由位于三重县伊势市的历史悠久的日本点心店 “Henbaya Shoten” 生产和销售的麻薯点心。 用米粉制成的圆而扁平的麻薯具有独特的质地，两面都变成褐色的麻薯...

三重县
太鼓秀色麻吉
三重县 乡土料里

太鼓秀色麻吉

Taiko Shusemochi 是一种日本点心，用新鲜制作的红豆沙制成，烹制得优雅的甜味，每颗核桃都是手工精心烘焙的。 天神秀吉喜欢吃的这种麻薯最终被伊势人称为 “太鼓年糕和...

三重县
鲍鱼
三重县 海鲜料里

鲍鱼

以伊势志摩为中心的珊瑚礁地区被称为 “鲍鱼王国”，鸟羽岛地区以其里亚斯式海岸而闻名，是日本最好的渔场之一，以鲍鱼为食的海带科等海藻在这里茁壮成长。厚鲍鱼通过食用...

三重县
泽持一
三重县 乡土料里

泽持一

Sawamochi是来自三重县伊势志摩地区的特色点心。这是一种简单的麻薯，是通过将一层薄薄的noshimochi切成正方形（几乎是正方形），然后在上面放上Koshian，然后将其包成...

三重县
小次郎年糕
三重县 乡土料里

小次郎年糕

Kamishiro 麻薯是一种由天然艾蒿制成的草中含有适度甜度的 tsubuan 的一口大小的麻薯。 神代麻薯具有令人耳目一新的草香，仅使用天然艾草即可展现其颜色和香气，是一种...

三重县
多刺龙虾
三重县 海鲜料里

多刺龙虾

刺龙虾主要分布在千叶县以南的太平洋沿岸，主要捕捞于三重县的志摩半岛。 许多河流都富含营养，从熊野海滩近海流出的黑潮将生命视为食物。祝福之海的浅礁区域是多刺龙...

三重县
伊势乌冬

伊势乌冬

伊势乌冬面主要在三重县伊势市食用，质地厚实清爽，几乎是普通乌冬面的两倍。酱油使用 tamari 酱油，颜色非常暗，看起来咸，但它没有看起来那么咸，鲜味和甜味一般都很...