关于鲇鱼甜点
鲇鱼甜点（鮎菓子）是一种以松软的蛋糕外皮包裹有嚼劲的求肥，造型模仿长良川中游动的鲇鱼的岐阜名点。
岐阜县素有“飞山浓水”之称，这里森林茂盛，河水清澈，孕育了丰富的鱼类。其中，鲇鱼尤其受欢迎，每年5月11日解禁后，吸引了无数垂钓爱好者前来。
在这种背景下，岐阜各地的和菓子店纷纷制作鲇鱼造型的甜点。有的店铺仅在夏季供应，有的则全年制作。尽管在装饰、鱼眼鱼鳍的烙印形状以及命名上有所不同，但以蛋糕外皮夹着求肥的基本形式仍然保持一致。
对于岐阜县民来说，这是一款从小就见过、并且品尝过的经典甜点。
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