日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

Ayu 糖果

模仿长良川香鱼的岐阜著名传统点心

Ayu 糖果

鮎菓子

关于Ayu 糖果

Ayu 糖果是岐阜著名的点心，其形状是用卡斯特拉面团包裹的香鱼在长良川中游泳。
岐阜县被称为Hiyama浓缩水，拥有得天独厚的森林、清澈的河水，还有许多鱼类在生长。最重要的是，香鱼是一种受欢迎的鱼，与5月11日解除禁令时相比，它的渔民人数更多。
同时，许多模仿香鱼形状的糖果都是在岐阜的日本点心店制作的。有些商店只在夏季营业，而另一些商店则全年营业。加工方法多种多样，眼鳍的形状，名字等，但是将gyuhi夹在卡斯特拉面团中的基本风格保持不变。
这是岐阜县的每个市民都至少看过和吃过一次的零食。

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