柳川的象征是河川的悠然风情、美丽的景色以及鳗鱼蒸笼饭。在福冈，说起鳗鱼，大家都会想到柳川，可见其名气之大。提到鳗鱼料理，常见的是鳗鱼重或鳗鱼盖饭，而在柳川，鳗鱼蒸笼饭才是当地的经典。鳗鱼蒸笼饭使用深受柳川人喜爱的“九州本地甜酱油”调味，为了让营养丰富的“鳗鱼”更方便食用，还特别将酱汁拌入米饭中，再蒸出松软香甜的风味。通过蒸制，不仅能保持菜肴始终热气腾腾，还能让鳗鱼的鲜美味道渗透到米饭里。一口下去，充满浓郁的风味，令人回味无穷。
还没有评论
