丰前海的潮滩很大，潮汐和潮汐差异很大，是日本最大的蓝蟹捕获量之一。其中，只有那些大而穿着整齐的螃蟹才会被冠以 “Buzen crab” 的烙印。丰前蟹在营养丰富的潮滩上自由生长，具有浓郁的鲜味和浓郁的甜味，是与味噌汤和火锅食材搭配得很好的流行食材。据说雄蟹在秋天味道不错，冬天有鸡蛋的雌蟹味道很好。
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